O controverso concurso de beleza Miss Itália ganha um documentário no qual a patrona e diretora do programa Patrizia Mirigliani tenta salvá-lo após diferentes polêmicas e mudanças sociais e culturais. Em Miss Itália Não Pode Morrer, acompanhamos a história do concurso mais famoso do país desde sua ascensão até seu declínio. Correndo agora o risco de desaparecer em meio a escândalos enovos padrões de beleza, o documentário traz imagens de arquivo e testemunhos de quem fez parte da trajetória do programa de TV para contar um pouco do sucesso e da queda de um formato que hoje é considerado polêmico e amplamente criticado. A jornada do Miss Itália está intimamente ligada à família de Patrizia Mirigliani, que herdou a competição de seu pai Enzo e está determinada a relançá-lo, apesar dos inúmeros obstáculos. O enredo segue o extenso caminho de busca pelas mais belas da Itália, desde as seleções regionais, as potenciais competidoras e a família de Patrizia.